SudForni ti circonda di calore.
Forno per pizzeria
Contattaci
Categorie
- Forni elettrici per pizzeria
- Forni elettrici per pasticceria
- Forni elettrici per panifici
- Forni elettrici pasticceria/pizzeria
- Forno a gas per pasticceria
- Vetrine e banchetti caldi e freddi
- Bagnomaria e scafi caldi
- Impastatrici a spirale
- Tavoli da lavoro
- Lavelli industriali
- Attrezzature per laboratoio
- Cappe
Forno tipo componibile serie Zaffiro
Punti di forza del prodotto
Camere modulati sovrapponibili fino a 4 camere. Coibendazione con pannelli in lana di roccia evaporata, adatta ad una produzione continua di prodotti. La camera è provvista di piani refrattari sulla platea e sul cielo (possibilità di inserimento di piani anche sui lati). Controller elettronico con calibrazione delle resistenze per un maggior rendimento e omogeneità di cottura. Su questo forno è montato un controller che regola in modo perfetto la temperatura sulla platea e sul cielo. Questo Controller è definito "economizzatore" perchè capace di garantire elevatissimi standard in termini di risparmio energetico. Questo significa che se il forno ha una potenza di massimo assorbimento di 12 Kw/h, può arrivare a consumare 6 Kw/h. Un altra caratteristica è la calibrazione, cioè il controller divide sia la platea che il cielo in tre gruppi di resistenze: Gruppo 1: avanti alla bocca del forno, Gruppo 2: centro della camera, Gruppo 3: in fondo alla camera, con la possibilità di regolazione distinta delle resistenze.
Cliente tipo per questa categoria di prodottoLa serie Zaffiro sono forni elettrici di gamma alta, adatti a pizzerie, rosticcerie e pasticcerie già avviate che necessitano di aumentare la produttività senza incidere in maniera rilevante sul consumo energetico. In alcuni casi l'acquisto di questo forno comporta un risparmio di energia a paragone di forni di minore capacità di infornamento. Inoltre possono essere facilmente trasportabili in ambienti stretti e già arredati viste le dimensioni ridotte dei moduli.
Perchè acquistare questo prodottoE' il top della nostra produzione, caratterizzata da un controller completamente elettronico che gestisce tutta la potenza del forno in modo efficace riuscendo ad economizzare sui consumi.
Modelli
FORNO PER PIZZA IN TEGLIA COD. Z
Forno con suolo e cielo in refrattario con dimenzioni camera adatte per la capacità di pizze e similari cotte in teglie.
FORNO PER PIZZA TONDA COD. ZN
Forno con suolo e cielo in refrattario con dimensioni camera adatte per la cottura di pizze tonde di vario diametro.
Dati tecnici
Volt: 400+N+T
Temp. Max: 490° C
Suolo e Cielo in refrattario